TUMA DEL TRIFULAU (Mini)
Il trifulau è il contadino di Langa che di notte si aggira con il suo cane nei boschi e sulle colline alla ricerca dei preziosi tartufi. Inventando questo formaggio, Beppino Occelli ha abbinato, per primo, alla tuma di Langa un tesoro della natura: il Tartufo d'estate.
Valore nutrizionale 100g
Energia
1219 KJ
/
291 Kcal
Grassi
25 g
Carboidrati
0
Di cui zuccheri
0 g
Proteine
17 mg
Ingredienti
Sale marino, Caglio, latte di vacca (origine del latte: Italia), estratto per brodo , Tartufo d"estate (tuber aestivum Vitt.)Allergeni
LatteOrigine latte
PiemonteConservazione
Conservare in frigo ad una temperatura di +6/+8 °CAbbinamenti
Vini
Rosso giovane
Marmellate e miele
Confettura di arancia
Lessico
Forma tipica
Rotonda
convessa sulla faccia superiore
Crosta
Edibile
Colore della pasta
Bianco avorio
giallo paglierino
arricchita da scaglie di tartufo estivo
Consistenza
Morbida
Cedevole
Sapore
Delicato
sentori di tartufo d'estate
Caratteristiche
Non sono utilizzati aromi di tartufo
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Costi e modalità di spedizione
Per questo prodotto è disponibile Corriere espresso con spedizione termica
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