Grande successo per i formaggi Occelli nella degustazione cantine aperte a Palermo

Grande Successo per i formaggi Occelli in occasione dell’evento enoturistico più atteso dell’anno, Cantine Aperte, organizzato da Alessandro di Camporeale e Gastronomia Armetta, punto di riferimento per il cibo di qualità, con protagonisti i formaggi di montagna.

L’aspetto tecnico dei formaggi è stato curato dal maestro assaggiatore Angelo Armetta, per gli abbinamenti Teresa Armetta, ha realizzato un panel di assaggio e valutazione dei prodotti di montagna tra salumi e formaggi che meglio si potessero prestare ai laboratori sensoriali.

La sessione di prova è stata animata e vivace e dopo pareri discordanti tra i probabili abbinamenti tra cui i salumi di suino nero dei Nebrodi (presidìo Slow Food) e svariati assaggi i presenti hanno approvato all’ unanimità il gusto unico marco ed eccezionale dei formaggi griffati Occelli.