TUMA DLA PAJA
Un tempo questa “tuma” veniva maturata sulla paglia, diventando in breve morbida e cremosa. La crosta bianca e rugosa spesso si rompe, lasciando intravedere l’appetitosa cremosità interna che, in bocca, si fa apprezzare per l’aroma delicato di latte e per il lieve sentore di nocciola.
OSCAR “MIGLIOR FORMAGGIO” alla Fiera Internazionale Fancy Food di New York, USA, 1997
1° PREMIO CATEGORIA RETAILER a Prodotto Food 2018, Milano
Valore nutrizionale 100g
Energia
1201 KJ
/
287 Kcal
Grassi
25 g
Carboidrati
0
Di cui zuccheri
0 g
Proteine
15 g
Ingredienti
latte di vacca (origine del latte: Italia)(82%), latte di pecora (origine del latte: Italia)(15%), Panna, Sale marino, CaglioAllergeni
Latte. LattosioOrigine latte
PiemonteConservazione
CONFEZIONE: Incartato. Conservare in frigo ad una temperatura di +6/+8 °CAbbinamenti
Vini
Riesling
Chardonnay
Vermentino
Gewürztraminer
Marmellate e miele
Confettura di mirtilli
Lessico
Forma tipica
Tonda – schiacciata “a ombrello”
Crosta
Rugosa
muffa bianca
Colore della pasta
Bianco avorio
Consistenza
Elastica
Sapore
Pieno, di panna e lieve nocciola
Aroma
Ricco, con sentori di fiori di campo
Salinità
Equilibrata
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Garanzia 100% soddisfatto o rimborsato
Costi e modalità di spedizione
Per questo prodotto è disponibile Corriere espresso con spedizione termica
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