LOSA DI VACCA
Formaggio a latte crudo di vacca, presenta una forma bassa e quadrata con un nodo impresso dal telo nel quale viene fasciata la cagliata. Di consistenza morbida e cedevole, ha un aroma latteo-burroso. Un vino bianco o rosso giovane sono ideali per questo tipo di formaggio.
Valore nutrizionale 100g
Energia
1536 KJ
/
367 Kcal
Grassi
29 g
Carboidrati
0
Di cui zuccheri
0 g
Proteine
26 mg
Ingredienti
latte di vacca crudo (origine del latte: Italia), Sale marino, CaglioAllergeni
Latte. LattosioOrigine latte
PiemonteConservazione
Conservare in frigo ad una temperatura di +6/+8 °CAbbinamenti
Vini
Dolcetto di Dogliani
Oltrepò Pavese
Pinot Nero
Lessico
Forma tipica
Parallelepipedo
a base quadrata
Crosta
Non Edibile
Colore della pasta
Bianco avorio
giallo paglierino
Consistenza
Morbida
Elastica
può presentare leggere occhiature
Sapore
Sapido
picco acidulo sul finale
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Costi e modalità di spedizione
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