CUSIE' CON LATTE DI PECORA E VACCA
Una specialità esclusiva di Beppino Occelli che ha creato un formaggio originale, fatto con latte caprino e vaccino. Stagiona per almeno quattro mesi nelle cantine di Valcasotto su assi di legno della vallata. Beppino Occelli consiglia il Cusiè anche in cucina per il ripieno dei ravioli, a lamelle su paste calde o su insalate fredde di stagione
Valore nutrizionale 100g
Energia
1807 KJ
/
432 Kcal
Grassi
35 g
Carboidrati
0
Di cui zuccheri
0 g
Proteine
< 0,75 mg
Ingredienti
latte di vacca (origine del latte: Italia)(49,3%), latte di pecora (origine del latte: Italia)(49,3%), Sale marino, CaglioAllergeni
Latte. LattosioOrigine latte
ItaliaConservazione
Conservare in frigo ad una temperatura di +6/+8 °CAbbinamenti
Vini
Amarone
Nebbiolo
Marmellate e miele
Miele di castagno
Confettura di pere
Lessico
Forma tipica
Cilindrica
a facce piane
Crosta
canestrata
Rugosa
può presentare tracce di muffe derivate dalla stagionatura su assi di legno
Colore della pasta
Giallo
ocra
non uniforme
Consistenza
Leggermente occhiata, rigida, granulosa
Sapore
Equilibrato
di latte
sottobosco
Aroma
Di latte e sottobosco
Caratteristiche
Può presentare erborinature naturali
Soddisfatti o rimborsati
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Costi e modalità di spedizione
Per questo prodotto è disponibile la Corriere espresso con spedizione termica
