Burro Occelli
Tradizione Italiana e Lavorazione Artigianale
Il burro Beppino Occelli è fatto conpanna dolce di centrifuga scremata da latte rigorosamente italiano.
Con la centrifugail burro viene prodotto direttamente dal latte fresco: prima il latte è sottoposto ad alcuni processi di filtrazione, poi ad unacentrifugazione ad una velocità di centrifuga molto alta, che permette alla materia grassa di separarsi dal latte magro.
Lalavorazione dei panetti eseguita a mano con i calchi, rende il Burro non solo buono da mangiare ma anche bello da vedere.
Il burro cambia colore a seconda della stagione: in primavera ed estate assume una tonalità leggermente paglierina grazie all’alimentazione degli animali, mentre in inverno diventa più bianco.