OCCELLI IN FOGLIE DI CASTAGNO

OCCELLI IN FOGLIE DI CASTAGNO

E' un formaggio a pasta dura che viene posto a maturare per circa un anno e mezzo. Le forme sono poi affinate in foglie di castagno che le trasformano e le arricchiscono di un gusto marcato ed eccezionale. Si accompagna bene anche con grandi vini di Langa, ma anche con una grande birra scura artigianale

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Porzionatura

Allergeni

Latte, Lattosio
 
€39,95
 

Energia, 1736 KJ / 415 Kcal
Grassi, 35g
Carboidrati 0g
- Di cui: zuccheri 0g
Protein 25mg

Ingredienti: latte di vacca (origine del latte: Italia)(79,1%), latte di pecora (origine del latte: Italia)(19,1%), Sale marino, Caglio, ricoperto in superficie da foglie di castagno (non edibili)