Ricette
Gli gnocchi della Val Varaita, meglio conosciuti come Ravioles di Melle, sono un piatto che ogni cuneese e piemontese in genere deve conoscere!
Un piatto di pasta fresca facile da preparare ma al tempo stesso molto goloso e sostanzioso, ideale per i freddi mesi autunnali e invernali in montagna. In questa versione abbiamo utilizzato la Tuma Dla Paja Occelli.
Le fettuccine all'Alfredo, famose soprattutto negli Stati Uniti, sono un semplice piatto italiano con burro e Parmigiano. La ricetta fu creata a Roma agli inizi del Novecento da Alfredo, un ristoratore. Due attori di Hollywood, Mary Pickford e Douglas Fairbanks, le provarono durante il loro viaggio di nozze e contribuirono alla loro popolarità negli USA, attirando molte celebrità nel ristorante. Ecco la ricetta con il burro Occelli®!